Ballot 15kg Pleurotes

Gebruiksaanwijzing :

1. De champignons groeien door de kleine geperforeerde gaatjes in het plastiek.
2. Leg de bundel liggend of staand op een vochtige plaats.
3. Binnen of buiten: hij wordt niet aangetast door lichte vorst.
4. Een vochtigheidsgraad van 80% is ideaal bij een temperatuur van 10 tot 18°C.
5. Oesterzwammen hebben licht nodig.
6. Tot 3 oogsten kunnen worden verkregen in ongeveer 3 maanden.

Généralement de couleur gris-beige, le pleurote possède une large chapeau en entonnoir rappelant la forme d’une coquille d’huître. Son pied, court et ferme, est décentré. La chair du pleurote est croquante et dégage une saveur douce rappelant celle de l’anis. Il accompagne avantageusement les viandes mais aussi le poisson, les fruits de mer et les pâtes. Afin de conserver sa saveur, il convient de le rajouter en fin de cuisson. Précisons qu’il peut également se consommer cru. Ses valeurs nutritives sont globalement identiques à celles des autres champignons : riche en protéines végétales (jusqu’à 5 fois plus que la plupart des légumes) ainsi qu’en vitamines et minéraux : phosphore, potassium, sélénium, zinc et fer. Sa composition en fait un précieux allié « Santé ».